Вкусные кексики в силиконовых формочках
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовьте вкусные кексики в силиконовых формочках! Тесто сделаем из муки, масла, кефира, яиц, сахара. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Помадку можете делать на основе любых ягод. Удачи в приготовлении и хорошего дня Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты. Продукты для помадки (черная смородина и сахарная пудра) пока не нужны, сначала приготовим кексики.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло нарезаем кубиками и ставим на очень маленький огонь, чтобы оно растаяло.
- 3
Шаг 3
3. Вводим с масло сахар и венчиком тщательно взбиваем.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем яйца куриные и кефир (я использую самоквас, он густой и в меру кислый, что дает отличный результат). Венчиком продолжаем взбивать.
- 5
Шаг 5
5. Муку просеиваем обязательно, чтобы пышнее было тесто, добавляем соду, ванильный сахар, венчиком вмешиваем муку в тесто. Венчик поднимайте повыше, чтобы тесто максимально насытить кислородом.
- 6
Шаг 6
6. Тесто готово - без комочков, пышное, ароматное и в меру густое.
- 7
Шаг 7
7. Для выпекания кексиков будем использовать силиконовые формочки, это очень удобно, их не нужно смазывать, и кексы к ним не прилипают. Прогреваем духовку до 180 градусов. Разливаем тесто по силиконовым формочкам, полные не наливайте, не больше половины. Ставим в духовку на 20 минут.
- 8
Шаг 8
8. Готовые кексы остудите, выберите из формочки.
- 9
Шаг 9
9. Готовим помадку. Смородину в блендере измельчаем, добавляем сахарную пудру до нужной густоты. Можно сделать помадку жидкую, как у меня, чтобы стекала. Можно очень густую, она будет хорошо держаться на кексиках.
- 10
Шаг 10
10. Ставим кексики на тарелочку.
- 11
Шаг 11
11. Поливаем глазурью. Готово!