Вкусные кабачки на зиму без стерилизации
Описание
Идеально для запасов на зиму. В сезон молодых кабачков, непременно сделайте из них вкусную зимнюю заготовку. Такие кабачки станут лучшей закуской на столе, заменяя традиционные огурцы Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для консервирования кабачков.
- 2
Шаг 2
На дно стерилизованной банки выложите специи и зелень: укроп, лист хрена, чеснок и перец горошком.
- 3
Шаг 3
Вымойте кабачки и нарежьте их колечками, толщиной примерно 1 см. Выложите плотно в банку.
- 4
Шаг 4
Залейте кабачки кипящей водой, оставьте в таком виде на 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Слейте воду с кабачков в кастрюлю, добавьте сахар, соль. Вскипятите маринад, влейте уксус и снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Залейте кабачки горячим маринадом и закатайте крышками.
- 7
Шаг 7
Банки поставьте под одеяло, дайте кабачкам полностью остыть. После перенесите их в кладовую и храните до зимы.