Вкусные блинчики на молоке с дырочками
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Красивые, аккуратные, ажурные блинчики можно подавать со сметаной, вареньем или сгущеным молоком. В тесто можно добавить ваниль или корицу для дополнительного аромата. Блинчики идеально подойдут к чаю, так что не медлите и обязательно попробуйте приготовить блины по этому рецепту Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. В глубокую миску насыпьте дрожжи, 1 чайную ложку сахара, налейте теплой воды и добавьте половину порции муки. Хорошо перемешайте, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.
- 3
Шаг 3
3. Отлейте стакан молока для последующего кипячения. Отделите желтки от белков и смешайте их с оставшимся сахаром. Добавьте молоко и муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте готовую опару. Перемешайте и опять уберите миску в теплое место на 30 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется.
- 5
Шаг 5
5. Вскипятите оставшееся молоко и добавьте его тонкой струйкой в подошедшее тесто, при этом постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте масло.
- 7
Шаг 7
7. В отдельной миске взбейте белки с солью до устойчивых пиков и введите их в тесто.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. Тесто получится необыкновенно легкое и воздушное.
- 9
Шаг 9
9. Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте ее маслом, в последующие разы смазывать нет необходимости. Выливайте тесто при помощи половника, распределяя его равномерно по всей сковороде. Блины получаются ажурные, тонкие, дырчатые, очень вкусные и ароматные.
- 10
Шаг 10
10. Готовые блинчики подаем со сметаной, медом или вареньем.