Вкусное печенье на кефире
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для печенья понадобится густой домашний кефир, масло комнатной температуры, мука и сахар. Соедините ингредиенты, как указано в рецепте, используйте для разнообразия орешки или цукаты, изюм Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).
- 2
Шаг 2
Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.
- 3
Шаг 3
Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.
- 4
Шаг 4
Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.
- 5
Шаг 5
Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.
- 6
Шаг 6
Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.
- 7
Шаг 7
Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.
- 8
Шаг 8
Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью "вкатайте" орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).
- 9
Шаг 9
Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.
- 10
Шаг 10
Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.
- 11
Шаг 11
Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.