Вкусное имбирное печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Активного времени понадобится около 1 часа, его вы потратите на приготовление теста, раскатку и выпечку. Еще 1 час потребуется тесту отлежаться в холодильнике, созреть и пропитаться специями, охладится. Печется печенье очень быстро, 7-10 минут, следите за ним, оно не должно сильно поменять цвет. Если вы хотите продеть ниточки, то лучше заранее сделать дырочки трубочкой для коктейлей. Смотрите рецепт, пробуйте печенье и делитесь впечатлениями и своими кулинарными хитростями Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Соедините все сухие ингредиенты, исключая сахарную пудру. Перемешайте очень тщательно, чтобы не попадались комочки специй или какао. Используйте соду или разрыхлитель, у меня он домашнего производства из соды и лимонной кислоты.
- 3
Шаг 3
Сахарную пудру с маслом взбейте миксером до кремообразного состояния. Если масло недостаточно мягкое, поставьте его в микроволновку на 15 секунд. Потом вбейте. Добавьте яйцо и мед, еще раз хорошо взбейте.
- 4
Шаг 4
Соедините сухие ингредиенты с масляной массой.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое пластичное тесто. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- 6
Шаг 6
Включите духовку на 180 градусов, пусть прогревается. Отрежьте половину теста, раскатайте тонко, примерно 2 мм в толщину, это удобно делать сразу на пергаменте, чтобы не переносить потом печенье. Вырубкой вырезайте фигурки на небольшом расстоянии друг от друга.
- 7
Шаг 7
Уберите лишнее тесто. Осторожно перенесите пергамент с печеньем на противень и отправьте в духовку на 10 минут.
- 8
Шаг 8
Первая партия печенья готова! Остудите и снимите с пергамента.
- 9
Шаг 9
У меня получилось 4 партии печенья - 70 штук.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.