Вкусное дрожжевое тесто на пирожки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В интернете можно найти огромное множество рецептов дрожжевого теста, большинство из них мне довелось перепробовать. В одном тесто плохо поднималось, в другом – выпечка очень быстро черствела. Благодаря этому рецепту пирожки всегда получаются мягкими, пышными, долго сохраняют свежесть и аромат
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску или банку (у меня банка) вливаю воду комнатной температуры, всыпаю быстродействующие сухие дрожжи и немного сахара.
- 2
Шаг 2
2. Размешиваю содержимое и накрываю салфетками или полотенцем, оставляю на 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Муку заранее просеиваю и чуть меньше половины всыпаю в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
4. К муке добавляю соль и сахарный песок, перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. Вливаю воду с дрожжами и размешиваю.
- 6
Шаг 6
6. Замешиваю тесто сперва ложкой, затем руками.
- 7
Шаг 7
7. Маргарин заранее достаю из холодильника и нарезаю маленькими кусочками, кладу в тесто и замешиваю, понемногу добавляю оставшуюся муку.
- 8
Шаг 8
8. Готовый ком из теста смазываю подсолнечным маслом и перекладываю в другую миску, накрываю полотенцем и оставляю на 3-4 часа, после этого тесто готово к использованию.