Вкуснейший торт
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Этот вкуснейший торт называется "Прага", и готовится он по ГОСТу. Приготовить такой торт сможет даже начинающая хозяйка. Для глазури можно взять обычную плитку шоколада, а можно приготовить самому. Крем в данном рецепте масляный Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления этого торта нам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. В этом рецепте не используется маргарин, а вместо него — сливочное масло (для теста так же).
- 2
Шаг 2
2. Для приготовления бисквита нужно взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Этому процессу нужно уделить особое внимание, чтобы готовый бисквит не утратил свою форму. Масса должна быть плотной и белой.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте все сухие ингредиенты для теста и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
- 4
Шаг 4
4. Возьмите форму с высокими бортами и вылейте туда тесто. Разровняйте по всей поверхности и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
- 5
Шаг 5
5. Оставьте готовый бисквит в форме до полного остывания, а уже после извлеките его из формы.
- 6
Шаг 6
6. Разрежьте бисквит на три равных коржа. Сделать это можно при помощи большого острого ножа или обычной плотной нити.
- 7
Шаг 7
7. Теперь приступаем к приготовлению крема: соедините в кастрюле яйца со сгущенным молоком, а отдельно размешайте муку, какао и молоко.
- 8
Шаг 8
8. Теперь соединяем обе массы, перемешиваем и ставим на слабый огонь. Варим до того момента, пока масса не загустеет.
- 9
Шаг 9
9. Готовый крем нужно быстро охладить (можно перелить в другую холодную миску или поставить в воду с ледяной водой). Температура крема должна быть комнатной.
- 10
Шаг 10
10. Отдельно взбейте сливочное масло (комнатной температуры) до пышного состояния.
- 11
Шаг 11
11. Небольшими частями добавляйте в масло готовый заварной крем и продолжайте взбивать на полной мощности.
- 12
Шаг 12
12. Крем должен получиться очень пышным и воздушным. Готовый крем лучше поместить в кондитерский мешок, так удобнее его распределять по всей поверхности.
- 13
Шаг 13
13. Каждый корж нужно промазать готовым кремом, после чего отправить торт в холодильник минут на 30-40.
- 14
Шаг 14
14. При помощи кулинарной лопатки разровняйте крем по всей поверхности. Теперь можно приступать к глазури и украшению.
- 15
Шаг 15
15. В сезон свежих ягод лучше всего украсить торт с их помощью. Отдельно нужно приготовить глазурь.
- 16
Шаг 16
16. Глазурь можно приготовить самому (на основе какао, молока и сливочного масла), а можно растопить шоколад и добавить к нему тоже немного сливочного масла. Готовый торт отправьте в холодильник на 4-5 часов, после чего можно подавать его к столу.
- 17
Шаг 17
17. Глазурью я покрываю лишь поверхность, а по бокам она стекает сверху. Получается очень красиво. Готовыми ягодами по вашему вкусу украсьте ваше кулинарное творение.