Вкуснейший лимонный пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Основа пирога – это песочное тесто. Можно сделать заливку не только из лимонов, тут подойдут лаймы, апельсины или ягоды. Пирог подают остывшим к столу, украшая его сахарной пудрой. Такой отлично подавать с чашкой зеленого или травяного чая Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Форму для выпечки застелите пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте муку, сахарную пудру, 1 ложку лимонной цедры, соль.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте 10 ложек сливочного масла и перемешайте смесь до образования крошки, это займет около 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Соберите тесто в единый ком и выложите в форму для запекания, отправьте в заранее разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут.
- 5
Шаг 5
5. Тем временем смешайте лимонный сок, сахар, яйца и желтки, крахмал. Отправьте на огонь и варите после закипания на слабом огне 2-4 минуты.
- 6
Шаг 6
6. Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь сквозь сито.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте 2 ложки сливочного масла, пару капель растительного масла, оставшуюся лимонную цедру.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте форму с коржом из духовки и вылейте в нее лимонную смесь, снова отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
9. Достаньте готовую выпечку и остудите ее, украсьте сахарной пудрой и разрежьте кусочками.