Вкусная солянка из капусты на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Приготовить солянку из капусты на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Классический рецепт солянки из капусты на зиму вы всегда сможете разнообразить, добавив к нему, например, грибы или баклажаны Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту хорошенько промыть, убрать лишние листочки и пошинковать соломкой.
- 2
Шаг 2
Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
- 3
Шаг 3
Перец помыть, очистить от семян, порезать кубиками или соломкой по желанию.
- 4
Шаг 4
Лук очистить от шелухи, огурцы помыть, затем все порезать кубиками.
- 5
Шаг 5
Помидоры поместить в кипящую воду на несколько минут, затем охладить , снять кожицу и измельчить ножом или на терке.
- 6
Шаг 6
Затем обжариваем на сковородке лук и морковь.
- 7
Шаг 7
Когда лук и морковь обжарятся, поместить все овощи, специи, соль, сахар и растительное масло в кастрюлю и варить до готовности на среднем огне, примерно 30-40 минут.
- 8
Шаг 8
Банки простерилизовать , когда солянка будет готова, разложить ее в горячем состоянии по банкам, закатать банки, перевернуть их вверх дном, закутать в теплое одеяло или полотенце, дождаться полного остывания. Солянка на зиму готова!