Вкусная капуста с грибами на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Рецепт приготовления капусты с грибами на зиму в домашних условиях очень прост. Разнообразить классический рецепт капусты с грибами на зиму вы всегда можете, добавив в него других овощей, например перец и баклажаны Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук пошинковать ножом.
- 2
Шаг 2
Опята отварить в подсоленной воде. Если вы решите заменить опята шампиньонами, то их можно сразу жарить. В глубокую сковородку налить растительное масло, когда сковорода нагреется, положите в нее лук и грибы (если это опята, то их можно не резать, но шампиньоны все же лучше немного измельчить).
- 3
Шаг 3
Периодически помешивая, обжаривать смесь 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Капусту хорошенько вымыть и пошинковать ножом.
- 5
Шаг 5
Морковь вымыть, почистить и натереть на терке.
- 6
Шаг 6
В форму для тушения положить капусту и морковь, перемешать.
- 7
Шаг 7
Когда грибы с луком поджарятся, добавляем их к моркови и капусте.
- 8
Шаг 8
Затем добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Добавляем соль, перец, лаврушку, уксус, немного подсолнечного масла и воды. Снова тщательно перемешиваем и закрываем крышкой.
- 10
Шаг 10
Тушим смесь в течение 30-40 минут до готовности.
- 11
Шаг 11
Банки простерилизовать, разложить в них заготовку в горячем виде, закатать стерильными крышками.