Вкусная гречка
Описание
Для приготовления вкусной гречки вы можете использовать практически любую свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук, шпинат и т.д. Главное — не заливайте крупу большим количеством воды, чтобы каша получилась рассыпчатой, а не жидкой. Грибы желательно приобретать не маслянистые. Блюдо подается к столу горячим с соленьями, соусами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Гречневую крупу переберите, удаляя подгоревшие зернышки, высыпьте в глубокую емкость, залейте водой и промойте. Воду слейте.
- 3
Шаг 3
Гречку пересыпьте в кастрюлю или казан, залейте теплой водой и поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев. Обязательно посолите воду, всыпав в нее 2 щепотки соли. Отварите крупу до готовности в течение 15-17 минут, сняв образовавшуюся пену.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны тщательно промойте в воде, срежьте корни, если таковые присутствуют.
- 5
Шаг 5
Очистите от кожуры репчатый лук, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло, всыпьте в емкость луковую нарезку и обжарьте до румяности примерно 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
В это время нарежьте промытые грибы слайсами и добавьте на сковороду. Посолите и перемешайте, чтобы луковая нарезка оказалась верху. Обжарьте все примерно 10-12 минут, чтобы из нарезки грибов выпарилась жидкость.
- 7
Шаг 7
К этому времени гречневая каша будет полностью готова. Вы можете добавить в нее сливочное масло — по желанию.
- 8
Шаг 8
Выложите в кастрюлю к гречке обжаренные грибы с луком.
- 9
Шаг 9
Промойте свежий укроп, измельчите его и добавьте в емкость.
- 10
Шаг 10
Аккуратно все перемешайте, чтобы обжаренные грибы и зелень равномерно распределились в каше.
- 11
Шаг 11
Выложите вкусную гречку на тарелку и подайте к столу горячей.