Вишнёвое варенье без косточек
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. На зимние праздники я очень часто пеку торты, и такое варенье мне в этом очень помогает. Я еще люблю, делая выпечку, добавлять в варенье совсем немного (для аромата) рома или кофейного ликера, а соком варенья пропитываю коржи, а ягоды добавляю в крем. Получается необыкновенно вкусный торт! А также я очень люблю использовать варенье как соус к блинчикам, оладьям и панкейкам. Попробуйте сделать такое варенье дома, это очень вкусно Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошенько промойте вишню под проточной водой.
- 2
Шаг 2
Из вишни выньте косточки.
- 3
Шаг 3
Часть вишни измельчите острым ножом, так варенье будет более насыщенным.
- 4
Шаг 4
В большую кастрюлю отправьте вишню, добавьте пектин, его можно заменить крахмалом, а также лимонный сок. На этом этапе по желанию можно добавить немного рома.
- 5
Шаг 5
На средней температуре доведите смесь до кипения.
- 6
Шаг 6
После того, как содержимое кастрюли закипело, добавьте сахар. Варьируйте его количество, исходя из сладости ягод.
- 7
Шаг 7
В стерилизованную банку, закрывающуюся плотной крышкой, перелейте горячее готовое варенье, оставляя полсантиметра от горлышка банки.
- 8
Шаг 8
Закрученное варенье поставьте на стойку в кастрюлю с кипятком и над паром проварите варенье в банке еще 7-10 минут.