Вишня протертая с сахаром
Описание
Идеально для запасов на зиму. От этого рецепта приготовления вишни протертой с сахаром я просто в восторге, такими вкусными получаются ягодки, и использовать их можно в выпечке или как украшение для десертов. Да и сироп ничем не уступает - его можно разбавлять водой и пить как самостоятельный напиток, или же добавить чуть лимонного сока и приправ и использовать как оригинальный кисло-сладкий розовый соус к мясу. Словом, есть где фантазии разгуляться. Итак, как перетереть вишню с сахаром: 1. Для начала все ягоды тщательно вымоем, очистим от веточек и косточек. 2. Теперь, пока ваши вишни где-то отстаиваются и понемногу пускают сок, займемся стерилизацией банок. 3. В еще горячую тару начинаем закладку ягод, параллельно пересыпая их послойно сахаром. 4. А теперь просто отставляем наши банки на несколько часов, а лучше - на ночь. 5. На следующий день ягоды должны уже быть погружены в сок. Ну, по крайней мере, сахар должен весь потемнеть. 6. Теперь закатываем все банки жестяными крышками с резиновой подкладкой, и отправляем заготовки в темное, сухое и прохладное местечко. Готово! Теперь и вы знаете, Заготовка готова к хранению на зиму.