Вишневый торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Чтобы тортик был влажным и сочным, обязательно пропитайте коржи сиропом. Сироп можно сделать самостоятельно, смешав кипяченую воду и сахарную пудру в любой пропорции, или использовать готовые сиропы, они продаются в супермаркетах Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для бисквита. Продукты для крема пусть полежат в холодильнике.
- 2
Шаг 2
Венчиком или миксером смешайте сахар и яйца до увеличения массы в объеме. Влейте молоко и масло. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Введите просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Тесто получается некрутым, я бы сказала — жидковатым. Перелейте в чашу мультиварки (предварительно смажьте маслом форму) и выпекайте 45 минут в режиме "Выпечка".
- 5
Шаг 5
Готовый бисквит извлеките из кастрюли мультиварки и остудите полностью.
- 6
Шаг 6
Пока бисквит остывает, подготовим продукты для крема: сметана самой высокой жирности, какую найдете (у меня 21%), загуститель сливок (упаковка рассчитана на 500 г. сливок), сахарная пудра и вишни без косточек.
- 7
Шаг 7
Сметану взбивайте миксером с загустителем сливок, после введите сахарную пудру. Доведите массу до образования плотного крема.
- 8
Шаг 8
Крем готов!
- 9
Шаг 9
Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Каждый пропитайте сиропом. На нижний корж выложите часть крема, сверху — вишни, разровняйте.
- 10
Шаг 10
Накройте вторым бисквитом, смажьте кремом бока и верх торта.
- 11
Шаг 11
Украсьте торт на ваше усмотрение. У меня кусочек шоколада с орехами, я натерла его на терке крупной прямо над тортиком. Из остатков крема я сделала цветочки. Отправьте тортик на 2-3 часа в холодильник.