Вишневый рулет
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Конечно, вишню лучше брать свежую и без косточек, но практика показывает, что с консервированными ягодами в собственном соку рулет тоже получается очень вкусный! Итак, рассказываю, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко греем до чуть теплого состояния, высыпаем дрожжи и 2 столовых ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут.
- 2
Шаг 2
Просеиваем муку.
- 3
Шаг 3
Взбиваем яйца.
- 4
Шаг 4
Добавляем в молоко оставшийся сахар и яйца, вводим размягченное сливочное масло и ваниль. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
Ставим в теплое спокойное место на 1-1,5 часа — пока не поднимется в два раза.
- 6
Шаг 6
Делим на 2 части и раскатываем. Посыпаем каждый пласт теста крахмалом, выкладываем вишню.
- 7
Шаг 7
Сворачиваем два рулета.
- 8
Шаг 8
И переплетаем в косу.
- 9
Шаг 9
Выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем для расстойки на 15-20 минут. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый рулет слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и режем на порционные кусочки. :)