Вишневый пирог по-французски
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Мой вишневый пирог, рецепт которого я изложила ниже - это не слишком простой пирог, который делать легко и просто. Здесь надо немного повозиться, особенно суметь замесить правильное тесто. В принципе, в рецепте я практически все написала, однако на всякий случай дам еще парочку советов. Масло с сахаром необязательно перетирать в однородную массу, могут быть небольшие кусочки, особенно если вы будете взбивать вилкой или венчиком. И не могу сказать точного количества муки, так как тесто должно получиться не густым, но и не жидким. Мука, как известно, бывает разного качества. Посыпку готовят растирая холодное масло, муку, какао и сахар до состояния мелкой крупки, я делаю это сначала ножом, а потом руками. Читайте в рецепте, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мягкое масло растираем вместе с сахаром.
- 2
Шаг 2
Добавить яйца и взбить, можно блендером.
- 3
Шаг 3
Добавить цедру,хорошо перемешать.
- 4
Шаг 4
Добавить муку и разрыхлитель теста.
- 5
Шаг 5
Замесить негустое тесто, как на фото.
- 6
Шаг 6
Тесто уложить в форму, на пергаментную бумагу. Сверху уложить вишни.
- 7
Шаг 7
Выпекать пирог 10 минут при температуре 220, а затем 10 минут при 200 градусах.
- 8
Шаг 8
Форму с пирогом равномерно засыпаем крошкой из масла, сахара, муки, какао. Запекать еще 20 минут.
- 9
Шаг 9
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.