Вишневый песочный пирог
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовить вишневый песочный пирог в домашних условиях можно из свежих или замороженных ягод. В сезон ягод такой рецептик придется как раз любителям выпечки и сладенького. Кроме того, по такому принципу готовят пироги с разными начинками (даже с солеными). Так что читайте,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Делаем песочное тесто традиционным способом и отправляем его в холодильник. А тем временем займемся начинкой. Песочное тесто, кстати, можно приобрести уже готовое.
- 2
Шаг 2
2. Кипятим воду, разводим в ней половину стакана сахара, после чего добавляем крахмал и хорошо размешиваем. Отдельно заливаем вишни стаканом воды, доводим до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Вливаем в них крахмал, доводим до кипения еще раз. Снимаем с огня и даем остыть. Не забываем постоянно помешивать.
- 4
Шаг 4
4. Раскатываем тесто и перекладываем его на форму. Толщина пласта теста должна быть не более 3 мм.
- 5
Шаг 5
5. Смазываем форму желтком, параллельно раскатываем еще один пласт, которым закроем наш пирог.
- 6
Шаг 6
6. Теперь выкладываем на первый пласт теста нашу начинку. Благодаря крахмалу она не будет растекаться. Вишни обязательно должны быть без косточек.
- 7
Шаг 7
7. Закрываем вторым пластом теста, проделываем зубочисткой дырочки в поверхности теста, хорошо скрепляем края. Отправляем пирог в разогретую духовку на 25 минут.
- 8
Шаг 8
8. Даем пирогу немного остыть — и подаем его к столу!