Вишневый конфитюр для торта
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ароматный, необыкновенно вкусный и полезный конфитюр приготовить очень просто. Вместо желатина можно использовать желирующий сахар, агаг-агар, желфикс. Таким конфитюром можно прослаивать коржи торта, пирога или подавать со свежими булочками к чаю и кофе Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте для конфитюра вишню, сахар и желатин.
- 2
Шаг 2
У вишни удалите хвостики. Помойте ягоду в проточной воде.
- 3
Шаг 3
Выложите вишню в миску и засыпьте сахаром.
- 4
Шаг 4
Дайте постоять пока вишня не пустит сок.
- 5
Шаг 5
Поставьте миску с вишней на плиту. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 25-30 минут. В процессе варки образуется пена.
- 6
Шаг 6
Снимите пену.
- 7
Шаг 7
После взбейте блендером ягоды с сиропом. Желатин залейте 50 мл. холодной, кипяченой воды. Дайте постоять 10 минут. А после растопите в микроволной печи или на водяной бане. Влейте желатин в горячий конфитюр и хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Опять снимите пену.
- 9
Шаг 9
Выложите конфитюр в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и накройте одеялом до полного остывания.
- 10
Шаг 10
Конфитюр храните в прохладном месте.