Вишневый коблер
Описание
Готовится коблер с вишней очень просто. Вишня подойдет свежая или мороженая. Тесто можно выложить на вишню небольшими шариками или кружками, как у меня. Подавайте коблер с мороженым или с чаем, кофе Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления коблера с вишней.
- 2
Шаг 2
Вишню без косточек выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Насыпьте сахар, налейте воду и перемешайте. Подогревайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- 4
Шаг 4
Вишню с сахаром и водой доведите до кипения и насыпьте крахмал.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте и варите 2-3 минуты до загустения. Должна получится вишня в густом киселе.
- 6
Шаг 6
Приготовьте тесто для коблера. В миску насыпьте сахар, муку и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Добавьте мягкое сливочное масло.
- 8
Шаг 8
Выложите сметану.
- 9
Шаг 9
Замесите эластичное, нежное тесто. Отправьте в холод на 20 минут.
- 10
Шаг 10
Вишню в соусе выложите в форму для выпечки.
- 11
Шаг 11
Тесто раскатайте в пласт, и с помощью формы нарежьте кружки. Выложите их на вишню.
- 12
Шаг 12
Запекайте коблер в духовке, разогретой до 180-185 градусов 25-30 минут.
- 13
Шаг 13
Вишневый коблер готов. Подавайте на десерт.