Виноград в собственном соку
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Виноград промойте и переберите. Используйте только целые ягоды без повреждений.
- 3
Шаг 3
Примерно 300 грамм винограда измельчите в блендере до однородности.
- 4
Шаг 4
Процедите получившийся сок через сито и марлю. Должно получится около 150-200 мл. виноградного сока. Добавьте в него сахар и лимонную кислоту, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Отделите около оставшегося 500 грамм винограда. Залейте его горячей водой и оставьте на 2-3 минуты. После слейте воду, а виноград откиньте на сито.
- 6
Шаг 6
Заполните плотно стерилизованную банку виноградом.
- 7
Шаг 7
Влейте виноградный сок.
- 8
Шаг 8
Прикройте банку крышкой, поставьте в кастрюлю и влейте воду по плечики банки. На дно кастрюли постелите тряпочку. Доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Достаньте банку и герметично закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место.
- 10
Шаг 10
Виноград в собственном соку готов!