Вино из вишни
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Спешу поделиться с вами классным вариантом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно собрать вишни и тщательно их вымыть.
- 2
Шаг 2
2. Далее — довольно длительный процесс, необходимо удалить из ягод косточки.
- 3
Шаг 3
3. На это уйдет около 4-ех часов. Хотя если позвать помощников, можно справиться гораздо быстрее :) Оставьте ягоды на ночь в холодильнике.
- 4
Шаг 4
4. Застелите большое ведро (или другую удобную емкость) чистой тканью. Прекрасно подойдет для этого наволочка. Выложите вишни.
- 5
Шаг 5
5. С помощью толкушки разомните вишни.
- 6
Шаг 6
6. Доведите до кипения 10 литров воды, влейте её к вишням.
- 7
Шаг 7
7. Когда вода остынет, добавьте пектиновый фермент.
- 8
Шаг 8
8. На следующий день хорошенько перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Отожмите весь сок и перелейте в чистую емкость.
- 10
Шаг 10
10. В емкости около 19 литров добавьте примерно 6 килограмм сахара.
- 11
Шаг 11
11. В небольшом количестве теплой воды растворите винные дрожжи. Влейте их в емкость с вином. Накройте и оставьте в тепле на сутки.
- 12
Шаг 12
12. Перелейте в бутылку. Накройте специальной крышкой и оставьте до тех пор, пока будут пузырьки. После перелейте в чистые бутылки и оставьте в темном месте.
- 13
Шаг 13
13. Настоянное вино прозрачное, вкусное и ароматное!