Вино из терна
Описание
Напиток готовится быстро и просто. 1. Терн вымойте под проточной водой и выложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы покрыло ягоды, и отправьте на огонь. 2. После закипания уберите огонь до минимума и проварите до мягкости. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры. 3. В отдельной кастрюле залейте сахар водой, доведите до кипения. Проварите сироп около 2-3 минут, помешивая, чтобы сахар растворился. Затем снимите с огня. 4. Перелейте сироп в бутыль, добавьте к нему немытый изюм. Для ускорения процесса приготовления можно добавить дрожжи. 5. Немного остывший терн перелейте в сироп. Накройте бутыль марлей, и оставьте бродить вино дней на 5-6. 6. После подготовьте чистую бутыль, и перелейте в неё вино, процедив его через марлю. 7. Накройте специальной крышкой (имеющей гидрозатвор), и оставьте вино из терна в домашних условиях месяца на 3. После можно первый раз попробовать то, что получилось. При необходимости оставьте вино вызревать и дальше. Оно получается очень ароматным, в меру сладким и невероятно вкусным. Это вино, которое стоит попробовать Подавайте охлаждённым.