Вино из смородины
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Конечно, этот рецепт, что называется, "любительский" - профессиональные виноделы наверняка его не одобрят - но зато для домашних условий он подходит прекрасно. Если у вас нет пресса, бочки, заранее приготовленной закваски - то этот рецепт вина из смородины для вас! для приготовления подходит и черная, и красная и даже белая смородина. Правда, если из черной вино получается на диво душистое, то красной смородине своего аромата не хватает - рекомендую смешать ее 1:1 с другими ягодами, например, крыжовником Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смородину перебрать, удалить все веточки, порченые ягоды, мусор и т.д.
- 2
Шаг 2
Можно подавить, чтобы пустила сок, но это не обязательно.
- 3
Шаг 3
В 3-литровые банки положить по 2 стакана смородины.
- 4
Шаг 4
И засыпать 1 стаканом сахара.
- 5
Шаг 5
Добавить дрожжи, залить чуть теплой водой до "плечиков" банок, надеть резиновую перчатку (один палец проколоть иглой, чтобы выходил газ и перчатки не летали потом по дому).
- 6
Шаг 6
Удалить Оставить вино на 30-45 дней в каком-нибудь углу. Как только процесс брожения закончится, снять с осадка при помощи резиновой трубочки, процедить через марлю, разлить по бутылкам и отправить в погреб.
- 7
Шаг 7
А зимой пить и вспоминать теплые летние дни!;)