Винный соус с грибами
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Основой этого соуса будет домашнее красное виноградное полусладкое вино. Вы же можете использовать не только красное, но и белое, например. От типа выбранного вина будет зависеть и конечный результат. Шампиньоны можно сочетать с вешенками или другими грибочками. Густоту соуса, кстати, также можете корректировать, в зависимости от предпочтений Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом вымойте грибочки, обсушите их как следует. Очистите также луковицу.
- 2
Шаг 2
2. Соедините сливочное и растительное масло, отправьте на огонь.
- 3
Шаг 3
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Отправьте обжариваться до легкой золотинки.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем измельчите шампиньоны.
- 5
Шаг 5
5. Выложите их к обжаренному луку.
- 6
Шаг 6
6. Обжаривайте на среднем огне минут 5, помешивая.
- 7
Шаг 7
7. Влейте вино.
- 8
Шаг 8
8. Потушите минуты 3 на медленном огне.
- 9
Шаг 9
9. По желанию можно добавить немного острого соуса для пикантности.
- 10
Шаг 10
10. И немного соли и перца по вкусу.
- 11
Шаг 11
11. Через минутку соус будет полностью готов.
- 12
Шаг 12
12. И его можно подавать к столу.