Винный кекс из двух видов шоколада
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для этого кекса допускается использование шоколада с различными наполнителями. Орехи, изюм и другие добавки внесут дополнительное разнообразие во вкусовую гамму десерта Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте перечисленные ингредиенты, учитывая, что сливочное масло должно быть мягким. Поэтому достаньте его из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления теста для винного кекса.
- 2
Шаг 2
Взбейте сливочное масло с сахаром с помощью миксера, добавляя яйца по одному.
- 3
Шаг 3
Отдельно соедините муку с разрыхлителем и, просеивая смесь, постепенно всыпьте её во взбитую масляно-яичную массу. Перемешивайте тесто снизу вверх ложкой или силиконовой лопаткой.
- 4
Шаг 4
Получится довольно густое тесто, которое нужно разделить на 2 примерно равных части.
- 5
Шаг 5
Растопите на водяной бане поочерёдно оба вида шоколада, поломанного на кусочки. Удобно начинать с белого, а затем можно растопить в этой же ёмкости тёмный шоколад.
- 6
Шаг 6
Добавьте в одну из частей растопленный белый шоколад и перемешайте массу до однородности.
- 7
Шаг 7
Аналогично введите тёмный шоколад во вторую половину теста.
- 8
Шаг 8
Влейте по 60 мл вина в каждый из двух получившихся видов теста.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешайте компоненты до однородного состояния. Тесто станет жиже и будет стекать с ложки.
- 10
Шаг 10
Когда оба вида теста будут полностью готовы, выкладывайте их поочерёдно (по 2-3 ст.л.) в подготовленную форму. Если форма не имеет отверстия в середине, то можно выкладывать порции теста в центре друг на друга, чередуя цвета.
- 11
Шаг 11
Выложите всё оставшееся тесто, формируя ещё один слой в шахматном порядке. При большей высоте формы количество слоёв может увеличиться.
- 12
Шаг 12
Проводя деревянной палочкой или вилкой по всей толщине выложенного теста, соедините два вида теста в виде произвольного узора.
- 13
Шаг 13
Выпекайте винный кекс из двух видов шоколада при температуре 175 градусов в течение 40-50 минут. При подаче по желанию посыпьте сахарной пудрой.