Викторианский бисквит
Описание
Торт «Королевы Виктории» или «Викторианский» бисквит – это популярный десерт в Англии. Теперь такой сможете сделать и вы. Традиционно его украшают взбитыми сливками и ягодами. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные или джем
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделите белки от желтков. Смешайте сахар и лимонную цедру. Взбейте куриные желтки, добавьте к ним кипяченую воду, сахар с цедрой, ваниль и лимонный сок.
- 2
Шаг 2
2. Просейте муку и добавьте ее к желткам, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. В отдельной миске взбейте куриные белки до образования пены, затем добавьте в тесто.
- 4
Шаг 4
4. Разделите тесто между 2 формами для выпечки.
- 5
Шаг 5
5. Запекайте при 180 градусах около 30-35 минут. Оставьте до полного остывания.
- 6
Шаг 6
6. Взбейте сливки с сахарной пудрой и нарежьте пластинками ягоды. Достаньте бисквиты из формы, украсьте один взбитыми сливками и ягодами.
- 7
Шаг 7
7. Накройте вторым бисквитом и добавьте еще взбитые сливки, ягоды.