Ветчина из курицы в рукаве
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Очень простая в приготовлении, натуральная и очень аппетитная ветчина из курицы в рукаве в домашних условиях - отличная альтернатива покупным деликатесам. Ее можно использовать не только как закуску, но и подавать к столу с гарниром или овощами, например Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В данном случае на фото показан рецепт приготовления ветчины из курицы в рукаве из одной грудки, но при желании количество порций можно увеличить. Для начало филе нужно как следует вымыть, обсушить и сделать вилкой или зубочисткой небольшие проколы.
- 2
Шаг 2
2. Соль, сахар и перец соединить и натереть полученной смесью мясо со всех сторон.
- 3
Шаг 3
3. Отправить грудку в плотно закрывающийся пакет или контейнер и оставить в холодильнике на 48 часов. Периодически пакет нужно переворачивать.
- 4
Шаг 4
4. После промыть грудку под проточной водой и хорошо обсушить.
- 5
Шаг 5
5. Свернуть грудку и закрепить шпажкой или палочкой для шашлыка, например.
- 6
Шаг 6
6. Затем нужно плотно обмотать грудку. Ветчина из курицы в рукаве в домашних условиях в таком случае будет хорошо держать форму.
- 7
Шаг 7
7. Завернуть в руках и плотно завязать концы.
- 8
Шаг 8
8. Для надежности лучше завернуть еще в фольгу. Параллельно довести в кастрюле до кипения воду.
- 9
Шаг 9
9. Отправить грудку в кипящую воду и сразу убрать кастрюлю с огня. Под крышкой оставить ветчину на 7-8 часов.
- 10
Шаг 10
10. Вот такой несложный вариант, как сделать ветчину из курицы в рукаве. После фольгу снять и отправить грудку в холодильник на ночь, чтобы она настоялась. После можно нарезать тонкими кусочками и подавать к столу.