Верзере с грибами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Верзере с грибами и двумя видами капусты — отличная домашняя выпечка, тесто тонкое, а внутри много вкусной начинки. Сегодня расскажу, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Воду соедините с растительным маслом, добавьте соль и хорошенько размешайте.
- 2
Шаг 2
Добавьте муку к воде с маслом, хорошо размешайте и замесите крутое эластичное тесто. Дайте тесту постоять 20-25 минут.
- 3
Шаг 3
Пока тесто отдыхает, на сковороде с ложкой масла обжарьте квашеную капусту до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте к ней свежую капусту и обжарьте еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Сушеные грибы опустите в воду и дайте им постоять минут 30.
- 6
Шаг 6
Когда грибы набухнут, порежьте их и отправьте к капусте на сковороду. Обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на 7-8 одинаковых кусочков. Раскатайте каждый кусочек в пласт 0,5 см и выложите начинку из капусты и грибов.
- 8
Шаг 8
Края заверните и сверните конвертиком. Защипайте все стыки.
- 9
Шаг 9
Когда сделаете все пироги, уложите их на противень, смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- 10
Шаг 10
Когда пироги станут золотистыми, достаньте их из духовки, немного остудите и подавайте к столу.