Вертуха с яблоками
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. У меня начинка из яблок получилась чрезвычайно сочная, поэтому я чуть присыпала яблоки крахмалом, возможно вам и не потребуется — это по желанию. В яблочную начинку можно добавить изюм для усиления вкуса или дробленые орехи Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте сразу. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным.
- 2
Шаг 2
В чашу блендера выложите всю муку и холодное сливочное масло, нарезанное кусочками для удобства.
- 3
Шаг 3
Запустите устройство примерно на минуту, должна получиться мелкая крошка.
- 4
Шаг 4
Высыплете всю мучную крошку из чаши блендера в просторную миску.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану, сахар, соль, вбейте яйца.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
- 7
Шаг 7
Приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и семян, натрите мякоть на крупную терку, добавьте сахар и корицу. Все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Все тесто разделите на две части. Рабочую поверхность припылите мукой, раскатайте каждую часть в тонкий пласт.
- 9
Шаг 9
Выложите половину яблочной начинки, равномерно распределяя по поверхности, на один пласт. Чуть присыпьте крахмалом, если считаете, что начинка у вас чрезвычайно сочная.
- 10
Шаг 10
Скатайте тесто рулетом, придайте ему форму полумесяца, выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки, по желанию смажьте поверхность теста взболтанным яйцом. Выпекайте вертуху в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. В итоге у вас должно получиться две такие вертухи.
- 11
Шаг 11
Готовую вертуху сразу же подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.