Венское печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Австрия всегда славилась своими кондитерскими подвигами, и венское печенье - один из этих австрийских шедевров. Венское печенье в Австрии, как правило, пекут на католическое Рождество, однако нам какое до этого дело - мы можем печь их и просто так. Рецепт, надо отметить, весьма простой, а печенье получается очень вкусным - рассыпчатым, ароматным и нежным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Масло и сахарную пудру необходимо взбить до консистенции крема.
- 2
Шаг 2
Добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию.
- 3
Шаг 3
Хорошенько перемешиваем все до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Добавляем в смесь муку и начинаем месить тесто. В итоге, у вас должно получиться два колобка - побольше и поменьше. Тот, что поменьше, ставим в холодильник.
- 5
Шаг 5
А тот, что покрупнее, раскатываем на противень, застланный кондитерской бумагой.
- 6
Шаг 6
Равномерно распределяем по тесту клубничный джем.
- 7
Шаг 7
Оставшееся немного подмерзшее тесто натираем на крупной терке поверх джема. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 20-25 минут.
- 8
Шаг 8
Аллес! Приготовленный пирог разрезаем на квадратики и подаем к чаю и кофе.