Венский пирог с вареньем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Готовый пирог должен полностью остыть, тогда его можно будет нарезать на кусочки. При остывании варенье загустеет и не будет вытекать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления венского пирога подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягкое.
- 2
Шаг 2
В чашу нарежьте мягкое масло и насыпьте сахар. Разотрите масло с сахаром.
- 3
Шаг 3
Вмешайте яйца.
- 4
Шаг 4
Постепенно вмешивайте муку с содой и замешивайте тесто. Сразу всю не всыпайте.
- 5
Шаг 5
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от её качества. Готовое тесто будет мягкое, нежное и не будет липнуть к рукам.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на две неравные части. Меньшую часть уберите в морозилку, чтобы оно застыло. Большую часть выложите в форму для выпечки и распределите по всему дну, формируя небольшие бортики.
- 7
Шаг 7
Ровным слоем распределите любое густое варенье. У меня варенье из абрикосов.
- 8
Шаг 8
Застывшее тесто потрите на терке по всей поверхности пирога. Поставьте его в духовку и выпекайте при 180 градусах, примерно 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый пирог станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки и остудите.
- 10
Шаг 10
Остывший пирог нарежьте на кусочки и.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.