Венский омлет
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей - это отличное решение! Удачного дня Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.
- 3
Шаг 3
3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.
- 4
Шаг 4
4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.
- 5
Шаг 5
5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.
- 6
Шаг 6
6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.
- 7
Шаг 7
7. Если размер омлета велик - нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме - то подавайте целиком с вареньем.