Венгерский торт Добош
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Торт Добош - это классический венгерский торт, который согласно канонам тамошних кондитеров обязательно должен состоять из шести слоев бисквита, карамельной глазури и шоколадного крема. Исторически известный факт - торт Добош пользовался огромной популярности у австровенгерской императрицы Елизаветы. Чуть позже, уже после времен Елизаветы, находчивые венгры стали экспортировать свой торт в другие страны. Так, собственно, его попробовал и я. Торт - действительно стоящий и заслуживающий внимания. За аутентичность рецептуры не ручаюсь, но то, что торт по этому рецепту получается обалденный - это факт :) Удачи в приготовлении Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перво-наперво берем яичные желтки и взбиваем их с сахаром и небольшим количеством сахарной пудры. Затем сюда же добавляем муку, масло и взбитые до плотной пены яичные белки. Взбиваем.
- 2
Шаг 2
Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Вливаем в форму 1/6 нашего теста, ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем до готовности коржа. Аналогично печем еще 5 коржей.
- 3
Шаг 3
Готовые коржи остужаем.
- 4
Шаг 4
При помощи миксера взбиваем 250 граммов масла (остальные мы уже использовали при приготовлении коржей), шоколад, какао, сахарную пудру, ром и яйца.
- 5
Шаг 5
Взбиваем до однородности.
- 6
Шаг 6
Смазываем кремом наши коржи.
- 7
Шаг 7
Укладывая смазанные кремом коржи один на другой, формируем торт. Смазываем кремом бока торта.
- 8
Шаг 8
Готовый торт ставим в холодильник хотя бы на полчасика, а лучше - на пару часов.
- 9
Шаг 9
Выпечка готова. Подавайте к чаю.