Великолепный шоколадный пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такое тесто еще замечательно подходит для выпекания в кружках в микроволновой печи. Всего за 2-3 минуты у вас будет чудесный мегашоколадный кекс Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте и просейте сухие ингредиенты – муку, какао, соду, соль и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
Размягченное масло хорошо взбейте с сахаром добела. Снимайте массу с краев и продолжайте взбивать, пока вся смесь не станет пушистой. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать до полной однородности. Каждое последующее яйцо добавляйте после смешивания предыдущего.
- 3
Шаг 3
Добавьте в смесь майонез и еще раз взбейте.
- 4
Шаг 4
Смешайте темное пиво с растворимым кофе и ванильным экстрактом.
- 5
Шаг 5
Добавляйте в масляную массу частями поочередно муку и пивную смесь, взбивая миксером на малых оборотах до образования однородного теста.
- 6
Шаг 6
В последнюю очередь добавьте в тесто нарубленный шоколад и перемешайте лопаткой.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в три одинаковые, подготовленные формы диаметром 18-20 см и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 20-25 – до сухой зубочистки. Не пересушивайте!
- 8
Шаг 8
Готовые коржи выложите на решетку и полностью охладите.
- 9
Шаг 9
Для крема взбейте размягченное сливочное масло с ванильным экстрактом, постепенно добавляя какао-порошок, сахарную пудру и понемногу молоко до образования пышного крема. Я брала крема половину порции – вполне хватило на торт диаметром 18см.
- 10
Шаг 10
Коржи смажьте кремом и выложите друг на друга. Покройте торт кремом сверху и с боков и дайте ему немного постоять в холодильнике, чтобы крем схватился.
- 11
Шаг 11
Украсьте торт свежими ягодами и листиками мяты.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.