Вегетарианское рагу
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вегетарианское рагу — необыкновенно ароматное, полезное и вкусное блюдо. Готовится быстро и просто. Набор овощей выбирайте по вкусу и наличию, но морковь, лук, помидор и кабачок в нем должны быть. Такое рагу подойдет на гарнир или как самостоятельное блюдо Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите эти овощи 5-6 минут перемешивая.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный не очень мелко картофель.
- 4
Шаг 4
Добавьте очищенный и нарезанный кубиками баклажан.
- 5
Шаг 5
Такими же кубиками нарежьте кабачок и выложите в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Помидоры измельчите любым способом и добавьте в рагу. Если помидоры кислые, то есть смысл добавить сахар.
- 7
Шаг 7
Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю к остальным овощам. Налейте 150 мл. воды, посолите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на огне чуть ниже среднего до готовности.
- 8
Шаг 8
В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и зелень.
- 9
Шаг 9
Вегетарианское рагу подавайте со свежим хлебом или тостами.