Вегетарианский плов с грибами
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления вегетарианского плова с грибами. В традиционном рецепте плова, обязательно присутствует мясо. Поскольку наш плов вегетарианский, мясо заменяется грибочками. Поверьте, получается не хуже! Специи и чеснок придают блюду невероятный аромат! Рекомендую готовить в казане или в воке. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны промойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.
- 3
Шаг 3
Обжариваем до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой 10 минут.
- 5
Шаг 5
Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).
- 7
Шаг 7
Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.
- 8
Шаг 8
Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.
- 9
Шаг 9
Готово!