Вегетарианский паштет из цветной капусты
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Покажу простую идею, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Орехи выложите в глубокую мисочку, добавьте воду и оставьте на часик.
- 2
Шаг 2
2. Цветную капусту вымойте, обсушите, разделите на соцветия и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до румяности, периодически перемешивая.
- 3
Шаг 3
3. В разогретом сливочном масле обжарьте измельченный лук и чеснок минут 5, до мягкости. По желанию добавьте острый перец и алкоголь. Выложите цветную капусту, тимьян, влейте сливки. Туда же добавьте орешки, предварительно слив воду.
- 4
Шаг 4
4. Томите около 10 минут на медленном огне. В конце добавьте соевый соус и измельчите с помощью блендера. Выложите в удобную форму или контейнер и отправьте в холодильник.
- 5
Шаг 5
5. Вот такая красота получилась!
- 6
Шаг 6
6. Вегетарианский паштет из цветной капусты подавайте на ломтиках хлеба или крекерах.