Вегетарианский буррито
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Черная фасоль — несправедливо подзабытый вид бобовых, т. к. она полезная и вкусная. Бобы имеют сладковатый вкус с явственным привкусом копчености. В них содержатся большое количество белка, полезных минералов, витаминов и аминокислот. итак, смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Фасоль предварительно замочите в холодной воде на два часа, слейте воду. Отварите фасоль в холодной воде до готовности, откиньте на сито. Овощи помойте. Лук, корень имбиря очистите. У перца удалите плодоножки и семена.
- 2
Шаг 2
Лук, имбирь, перец сладкий и острый измельчите. Пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости в течение 3-4 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте черную фасоль, перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение 3 минут.
- 4
Шаг 4
С помидоров снимите кожицу, добавьте в начинку, разомните лопаткой, тушите 2 минуты.
- 5
Шаг 5
Добавьте густую сметану, соль, перемешайте, тушите 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Тортильи сверните пополам, зафиксируйте с помощью фольги и запекайте в духовке в течение 3-4 минут при 180 °C.
- 7
Шаг 7
Наполните тортильи начинкой, посыпьте зеленью и подавайте к столу.