Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Описание
Если вы придерживаетесь вегетарианского или постного, не строгого меню, такие бургеры, возможно, станут для вас одними из любимых для перекуса на работе, дома или на вылазке на природу. Нут обладает просто огромным количеством положительных свойств. Несомненно, это сытная и полезная еда! Я ниже расскажу, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. На фото только то, что нам понадобится для приготовления котлет из нута. Начинку используйте любую по вкусу.
- 2
Шаг 2
Нут залейте кипятком и оставьте до остывания. После чего промойте, отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
Измельчите до однородного состояния и переложите в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
В чашу блендера насыпьте овсяные хлопья.
- 5
Шаг 5
Добавьте тертую морковь, нарезанную кубиками луковицу, яйцо и оливковое масло.
- 6
Шаг 6
Измельчить все до пюреобразного состояния.
- 7
Шаг 7
Соедините овсяную массу и измельченный нут вместе. Добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу.
- 8
Шаг 8
Все тщательно перемешайте.
- 9
Шаг 9
Сформируйте из получившегося фарша круглые котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов вышло ровно шесть штук.
- 10
Шаг 10
Обжарьте на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Когда все котлеты будут готовы, начинаем собирать бургер. Булочку разрезаем пополам, подсушиваем ее на сковороде или в тостере. На нижнюю часть кладем котлету из нута.
- 12
Шаг 12
Сверху — любую начинку по вкусу. У меня кружок помидора.
- 13
Шаг 13
Лист салата и немного красного лука.
- 14
Шаг 14
И в завершении кружочки свежего огурчика…
- 15
Шаг 15
Вторую половину булочки смазываем сладкой горчицей или любым соусом по вкусу, кладем сверху. Полезный, а самое главное вкусный вегетарианский бургер готов!
- 16
Шаг 16
Благодаря наличию овощей бургер получается сочным, а нутовая котлета делает закуску более сытной и питательной!