Вегетарианский бешамель
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Основной ингредиент вегетарианского бешамеля - миндальное молоко. Вкратце расскажу вам, как его делать. Сырой миндаль (около 1 стакана) помойте и залейте фильтрованной водой. Оставьте минимум на 4 часа. Затем взбейте блендером, добавляя воды, пока консистенция вас не устроит. Это может быть густое, или наоборот, жидкое молоко. Так же можете добавить пряностей, это уже дело вкуса. Миндальное молочко можно не только пить, но и готовить из него такие потрясающие и полезные блюда, как вегетарианский бешамель Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Налейте оливкового масла.
- 2
Шаг 2
Сначала смешайте все сухие ингредиенты на оливковом масле. Немного обжарьте.
- 3
Шаг 3
Затем вылейте миндальное молоко. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте рубленную петрушку. Посолите, поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Мешайте, пока вегетарианский бешамель не загустеет до консистенции нежирной сметаны. Ваш соус готов!