Вегетарианские голубцы
Описание
Вегетарианские голубцы - это очень вкусно. Начинку я делаю всегда одинаково, а вот с соусом экспериментирую. В данном пошаговом рецепте вегетарианских голубцов с фото я вообще готовила без соуса, что тоже, в конечном счете, получилось вкусно. Но когда я добавляю соус, то всегда импровизирую - то мешаю сметану с кетчупом, то с аджикой, то с домашней томатной пастой, то добавляю чесночный соус на майонезе. Одним словом, каждый раз сочиняю что-то новенькое. Чего и вам желаю :) Читайте и смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис отвариваем.
- 2
Шаг 2
В оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. 1/4 обжаренной смеси откладываем в сторону, а остальное смешиваем с рисом.
- 3
Шаг 3
Капусту хорошенько промываем и разделяем на отдельные листья.
- 4
Шаг 4
У листьев вырезаем жесткую часть.
- 5
Шаг 5
И разделяем на такие небольшие листы, в которые будем заворачивать начинку.
- 6
Шаг 6
В центр каждого капустного листа выкладываем начинку.
- 7
Шаг 7
И начинаем аккуратно заворачивать.
- 8
Шаг 8
Таким образом, как на фото.
- 9
Шаг 9
Завернув голубец со всех сторон.
- 10
Шаг 10
Голубцы складываем в толстостенную кастрюлю один к одному. Заливаем соусом (на ваш вкус) и отправляем в духовку (180 градусов) на 30-45 минут.
- 11
Шаг 11
Готово.