Вегетарианская пицца
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску влейте теплую воду. Добавьте сахар, соль и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Размешайте до их одного растворения.
- 4
Шаг 4
Влейте оливковое масло.
- 5
Шаг 5
Просейте в миску муку.
- 6
Шаг 6
Перемешайте до их полного объединения.
- 7
Шаг 7
Дайте тесту постоять минут 10, после этого вымесите тесто уже до полной гладкости.
- 8
Шаг 8
Переложите тесто в миску смазанную растительным маслом, накройте пленкой и уберите в холодильник на 12-48 часов. Чем дольше тесто стоит, тем вкуснее получается.
- 9
Шаг 9
Готово тесто обомните, сформируйте в шар. Накройте пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
- 10
Шаг 10
В это время подготовьте начинку. Помидоры и оливки нарежьте кружочками, красный лук полукольцами, а шампиньоны толстыми пластинами.
- 11
Шаг 11
Шампиньоны обжарьте до легкого золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Этот шаг можно пропустить и выложить на пиццу сырые шампиньоны, но так по вкусу они получатся насыщеннее.
- 12
Шаг 12
Выложите тесто на поверхность присыпанную манкой и аккуратно растяните. Придайте ему форму круга или овала, сформируйте бортики.
- 13
Шаг 13
Смажьте томатной пастой.
- 14
Шаг 14
Сверху посыпьте тертым сыром.
- 15
Шаг 15
А после выложите подготовленную начинку. Посолите и поперчите, приправьте сушеными итальянскими травами. Выпекайте 10-12 минут в заранее разогретой до 250 градусов духовке (вместе с противнем).
- 16
Шаг 16
В готовую пиццу добавьте листья свежего базилика. Вегетарианская пицца готова.
- 17
Шаг 17
Приятного вам аппетита!