Веганский бургер с грибами
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Делюсь с вами рецептом, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Грибы, помидоры и зелень вымойте. Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой.
- 2
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло. Лук измельчите, пассеруйте до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы, перемешайте, готовьте до выпаривания жидкости.
- 3
Шаг 3
Консервированную фасоль пробейте в блендере до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Жаренные грибы с луком также пробейте в блендере. Соедините все в миске, добавьте соль, перец, сушеный чеснок, уцхо-сунели, перемешайте. Паштет должен быть не жидким, и не чересчур сухим.
- 5
Шаг 5
Сформируйте из паштета круглые котлеты, такого же диаметра, как и булочка. Обжарьте котлеты на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки.
- 6
Шаг 6
Булочки для бургеров из постного теста разрежьте пополам, подсушите срезом на сухой горячей сковороде до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Теперь можно собирать веганский бургер. Половинку булочки смажьте ткемали (или другим соусом на ваш вкус), положите лист салата, овощную котлетку, измельченный зеленый лук, ломтик помидора.
- 8
Шаг 8
Сверху половинку булочки, смазанную соусом.