Веганский банановый кекс
Описание
Делюсь с вами рецептом, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Фундук прокалите на сковороде в течение 5-10 минут.
- 2
Шаг 2
Разрежьте один банан вдоль, а потом ещё раз на половинку. Отложите их для украшения кекса. Оставшиеся бананы порежьте кружочками.
- 3
Шаг 3
Вилкой в глубокой миске измельчите бананы в пюре.
- 4
Шаг 4
Добавьте к пюре из бананов масло, овсяное молоко и сахар. Не перемешивайте.
- 5
Шаг 5
Просейте муку и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте ложку разрыхлителя и снова перемешайте тесто.
- 7
Шаг 7
Крупно порубите ножом фундук и добавьте его в тесто. Ещё раз перемешайте.
- 8
Шаг 8
Если вы используете металлическую форму для выпечки, то застелите её пергаментом. Так кекс будет проще достать. Равномерно распределите тесто по форме, а сверху положите половинки банана. Чтобы они лучше закрепились, немного вдавите их в тесто. Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах 45 минут.
- 9
Шаг 9
Готовность кекса проверяйте по краям - они должны приобрести золотисто-коричневый оттенок и немного отделяться от формы. Дайте кексу остыть полчаса, а потом смело его нарезайте.