Веганская запеканка из кабачков с тофу
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок натрите на терке. Слегка подсолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
- 3
Шаг 3
Затем тщательно отожмите через сито кабачок от жидкости.
- 4
Шаг 4
Шпинат потушите до мягкости в сковороде примерно 1 минуту. После мелко порежьте его.
- 5
Шаг 5
Для основы измельчите в блендере тофу вместе с постным майонезом, пищевыми дрожжами, каррагинаном и черной солью до однородности. Затем постепенно добавьте такое количество воды, чтобы консистенция напоминала очень густую сметану.
- 6
Шаг 6
Смешайте основу из тофу с кабачком и шпинатом. Переложите в форму для выпечки. Готовьте запеканку в духовке 35 минут при температуре 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Веганская запеканка из кабачков готова, приятного вам аппетита!