Ватрушки с
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Основой такой выпечки будет дрожжевое тесто, а вот начинка - крем и абрикосы. В данном случае используются консервированные абрикосы в собственном соку, а в сезон отлично подойдут свежие. Заварной крем можно сварить или использовать заготовки из пачки, например. Заменить крем можете пудингом Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом подготовьте все ингредиенты и займитесь тестом.
- 2
Шаг 2
2. Если под рукой есть техника, можно доверить приготовление теста ей. Отправьте в чашу воду, сливочное масло, яйцо, соль и сахар.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте муку и дрожжи. Оставьте тесто замешиваться и подходить.
- 4
Шаг 4
4. В теплом месте тесту достаточно полежать около часа.
- 5
Шаг 5
5. Разделите тесто на 8-10 одинаковых частей, каждую скатайте в шарик.
- 6
Шаг 6
6. Сформируйте лепешки с углублением в центре.
- 7
Шаг 7
7. Наполните ватрушки заварным кремом.
- 8
Шаг 8
8. И выложите в центр половинку абрикоса.
- 9
Шаг 9
9. Смажьте ватрушки взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-25.
- 10
Шаг 10
10. Как только ватрушки зарумянились, они готовы.
- 11
Шаг 11
11. Немного остудите и подавайте к столу.