Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чаще всего готовят ватрушки со сладкой начинкой, а я предлагаю несладкий вариант - ватрушки с творогом, брынзой и зеленью. Выпечка получается очень нежной, вкусной, пышной и ароматной! Тесто простое в приготовлении, но очень удачное. Обязательно попробуйте! Особенно порадуют такие ватрушки любителей творога. Подаем с чаем, кофе, молоком или как альтернативу хлебу к горячим блюдам. Очень вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, дрожжи и 1/2 ч. л. соли.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко и добавьте два яйца.
- 4
Шаг 4
Все перемешайте и добавьте сюда же растительное масло.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, соберите его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место.
- 6
Шаг 6
Оставьте тесто для подъема на 4 часа. За это время обомните его 2-3 раза, когда оно будет подниматься.
- 7
Шаг 7
Для начинки перетрите творог через сито.
- 8
Шаг 8
Добавьте тертую брынзу.
- 9
Шаг 9
Любую измельченную свежую зелень, яйцо и немного соли.
- 10
Шаг 10
Перемешайте. Начинка готова.
- 11
Шаг 11
Тесто разделите на равные кусочки, скатайте шарики и оставьте их для подъема примерно на 15 минут. Затем каждый шарик раскатайте в круг и сделайте по краю насечки ножом через 1 см.
- 12
Шаг 12
Сформируйте борта ватрушки, подворачивая разрезанный край теста внутрь, как на фото.
- 13
Шаг 13
Перенесите заготовки из теста на противень, застеленный пергаментом. Наполните ватрушки начинкой и смажьте яйцом. Оставьте на 20 минут для подъема.
- 14
Шаг 14
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут. Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью готовы.
- 15
Шаг 15
Выпечка готова. Подавайте к чаю.