Ватрушки с сыром и зеленью
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это домашняя ароматная выпечка, как в детстве. Ваши бабушки угощали вас ватрушками с сыром и зеленью? Если да, вам сразу захочется их испечь и вспомнить детство, а если нет — испечь их следует тем более :) Я расскажу вам, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На фото ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления сдобного дрожжевого теста.
- 2
Шаг 2
2. Молоко слегка подогрейте, растворите в нем дрожжи.
- 3
Шаг 3
3. Затем добавьте соль, сахар, яйцо и перемешайте до полного растворения соли и сахара.
- 4
Шаг 4
4. Всыпьте муку. Перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и вымесите тесто.
- 5
Шаг 5
5. Тесто должно получиться мягким. Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на полтора-два часа.
- 6
Шаг 6
6. А эти ингредиенты нам потребуется для приготовления начинки. И + 1 желток для смазывания ватрушек.
- 7
Шаг 7
7. Сыр натираем на терке, зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
- 8
Шаг 8
8. Смешиваем творог, 1 яйцо, натертый сыр и зелень. Все солим, перчим и перемешиваем до получения однородной массы.
- 9
Шаг 9
9. Когда тесто подойдет, делим его на 10 равных частей. Скатываем каждую часть теста в шарик и выкладываем на противень. Оставляем минут на 15-20 подойти.
- 10
Шаг 10
10. Затем стаканом делаем углубления в шариках и выкладываем в них начинку.
- 11
Шаг 11
11. Взбиваем желток, смазываем бортики наших ватрушек.
- 12
Шаг 12
12. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Ватрушки можно кушать сразу с пылу с жару.