Ватрушки из слоеного бездрожжевого теста с творогом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ватрушки из дрожжевого теста лучше не оставлять на долго, или не делать большие порции, их лучше есть горячими. Такие ватрушки нравятся даже тем, кто не особо жалует творог, думаю, именно благодаря тесту. Можно украсить их джемом или медом по вкусу, мне же нравятся они просто так, сразу из духовки Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Творог перетираю в миску, он становится воздушным, с легкой текстурой. Затем добавляю сметану и перемешиваю.
- 2
Шаг 2
2. По вкусу всыпаю сахар, можно ваниль или другие специи, например, корицу.
- 3
Шаг 3
3. В самом конце вбиваю куриное яйцо.
- 4
Шаг 4
4. Перемешиваю начинку до однородной массы, чтобы не было комочков.
- 5
Шаг 5
5. Готовое слоеное тесто размораживаю и раскатываю в тонкий пласт, поверхность немного присыпаю мукой, чтобы тесто не липло.
- 6
Шаг 6
6. С помощью чашки, блюдца или любой другой круглой формы вырезаю небольшие круги.
- 7
Шаг 7
7. В центр каждого круга выкладываю творожную начинку.
- 8
Шаг 8
8. Поднимаю и защипываю края в виде звездочки или солнца, иначе начинка растечется во время запекания.
- 9
Шаг 9
9. Противень застилаю пергаментом, аккуратно перекладываю ватрушки на противень и ставлю их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
10. Готовые ватрушки не получатся слишком румяными, но можно подрумянить их с помощью гриля. Подаю выпечку горячей.