Ватрушка из ржаной муки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такой, как сложная выпечка с "изюминкой". Поделюсь с вами рецептом того, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курагу залейте вином и оставьте на полчаса для набухания.
- 2
Шаг 2
Затем курагу поставьте на маленький огонь, закройте крышкой и немного проварите. Остудите.
- 3
Шаг 3
Сливочное масло (200 грамм) растопите и остудите. Муку просейте в миску. Соду погасите уксусом.
- 4
Шаг 4
Масло смешайте со сметаной, гашёной содой, тремя ст. ложками мёда, солью и двумя видами муки. Замешайте тесто.
- 5
Шаг 5
Курагу пропустите через мясорубку. Орехи измельчите. Смешайте эти два ингредиента.
- 6
Шаг 6
Творог перемешайте с 1,5 ст. ложками мёда и цедрой лимона.
- 7
Шаг 7
Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите в неё тесто, сделав бортики.
- 8
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 градусов. Далее выложите слой кураги. Затем — слой творога. Всё разровняйте.
- 9
Шаг 9
Растопите 30 грамм масла. Смажьте им сверху будущую ватрушку.
- 10
Шаг 10
Выпекайте в течение получаса. Подавайте в остывшем виде.